お肉の代用食材!

こんにちは!

今回はお肉の代わりにお肉として使える食材をご紹介しようと思っています!

ダイエット・健康維持・生活予防対策に効果的な食材です!

大豆ミート

大豆は畑からとれるお肉と言われています。

その大豆を100%無添加で使用している食品が大豆ミートです。

栄養分はイソフラボン・サポニン・レンチン・タンパク質などが豊富で油脂分もカットしており

ダイエットにもお財布にも優しい食材なんです。

がん予防などで動物性脂肪を控えたい方にはオススメな植物性のお肉です。

しかも消化もよくてカロリーもかなりの低カロリーで種類もお肉の様にミンチ・小間切れ・かたまり・手羽先などで見た目もお肉そのものに見えるのが特徴です。

またお肉の食感にも似ており、その中でも鶏肉の食感に近い食材です。

調理の仕方も5分茹でてから食材として使えます。

湯戻しすることで大豆ミートの大きさも2~3倍大きくなります。

大豆の匂いが気になる場合は下味を漬け込んでおいたり、煮物として煮込むと

よりお肉の食感に近いと思います。

グルテンミート

グルテンミートは小麦たんぱくを使用している植物性加工食品になります。

ベジタリアンの方やお肉の病原菌汚染などが気になる方にもオススメしたい食材です!

また、コレステロールもゼロなので血糖値の上昇も抑えてくれます。

そしてから揚げや炒め物、ハンバーグ、肉団子などのお肉料理全般の代用にぴったりです。

血液の流れもよくしてくれるので美肌・美髪・美爪などのアンチエイジング効果もあり

ダイエット中でも美容も意識できる女性にはうれしい食材の1つだと思います。

油麩

油麩は細長いカシパンの様な形をしています。

油麩は小麦のタンパク質、グルテンだけをとり、揚げたものが油麩です。

油麩は卵とじの料理などの代用食品に向いていると思います。

例えば、かつ丼や親子丼、他人丼などのお肉の代わりに調理すると食感も似て

美味しくストレスなく召し上がれます。

カロリーもお肉や揚げ物と比べると低カロリーでお財布にも優しく

すぐに調理もできるので料理時間の時短にもなってとっても便利ですよ!

コンにく

コンにくはおからとバナナ、コンニャクの3種類の食材の植物性の素材だけを

取り入れた最強の低カロリー食材です。

最近では大きいスーパーにも置いてる所もあります。

通販でも簡単に買えちゃいますしお肉代用したいならこんにくが1番オススメです!

食物繊維も豊富で腸内の老廃物をデトックスしてくれますし

肌荒れなどのお肌トラブルも改善してくれますし、血糖値もさげてくれて

健康維持にももってこいの低カロリーでヘルシーな食材になります。

不溶性食物繊維と水溶食物繊維の2種類がとれてダイエットにも効果が表れやすい食材です。

調理方法も様々な使い方があり、お肉全般の代用に効果的です。

下味をつけてから調理するとビックリするくらいお肉そのものの食感が味わえて

食事制限中の方にも罪悪感なく美味しくお肉料理として食べれると思います。

全然おからっぽさは少なく、コンニャクっぽさもありません。

しかもおからの力でちょっとの量でお腹も膨れます。

おからは体内の水分で膨張する効果があるので少しの量でも大満足します。

このような食材を使えばストレスなくダイエット、生活習慣病予防

血糖値の上昇も抑えられて、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞、などの大きな病予防に繋がり

長生きの秘訣にもなっていきます。

私は母親が脳梗塞に2回もなってしまっていたので

動物性脂肪は控え、お砂糖などの糖分も少量控えたりして健康管理をしてきました。

糖分をまったく取らなくなると脳の働きも悪くなるので少量控える程度にし

食物性食品や野菜、魚中心の生活を心がけております。

大豆食品を摂取するのも健康にとてもいいのでたまにこういった代用食品を

使って高カロリーな料理を代用することでヘルシー料理にチェンジさせています。

よかったらお肉の代用になる食品も取り入れてみるのもいいと思います。

(毎日はさすがに酷だと思うので週に1~2回程度)

今回も最後まで読んで頂きありがとうございます。

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