【1日1食ごはん】焼きトマト&たまご焼き定食【短期集中断食チャレンジブログ】

【1日1食ごはん】焼きトマト&たまご焼き定食【短期集中断食チャレンジブログ】

【1日1食ごはん】焼きトマト&たまご焼き定食

💗だし巻きたまご焼き

💗白ねぎと厚揚げ・えのき茸のすき煮風

💗白ネギと水菜のお味噌汁

💗焼きトマト じゃこチーズ乗せ

朝食って感じですが食べたのは午前の10時頃ですw

ちょっと昨日の筋トレのやりすぎて疲れて寝坊しました💧(笑)

午前までにいつも1日1食ご飯食べてそれ以降は

マイブレイクレッドスムージーで栄養補給してます💗

 

沢山の栄養素が入っているので置き換えしていても肌荒れは全然してません💗

むしろお通じも良くなってデトックスされていて

お肌がイキイキしてるくらい調子はいいです(^^♪

本当にオススメなんです😍!

では今日のレシピも紹介していきますネ💛

主菜 だし巻きたまご焼き

材料 1人分

たまご     2個

麺つゆ3倍   大さじ1

水       大さじ1

だしの素   小さじ1/2

マヨネーズ  小さじ1

①材料を全部ボールに入れてよく混ぜます。

(マヨネーズは分離していますがしっかり混ぜてください!)

②卵焼き機に油を全体に行き届くように入れあたためます。

③本当はここで数回に分けて巻いていきますが一気に全部入れましょう。

(巻くより確実に成功しやすいです!)

④火を弱火にしてひたすらグルグル箸でたまごをかきまぜます。

(かき玉のようなかんじになるまで全体を細かく混ぜてください)

⑤かき玉状態になったらひっくり返せる人はひっくり返していきます。

(ひっくり返せない場合はそのまま手前にガッとかき集めます)

⑥フライ返しで全体を整えてひっくり返してまた整えます。

⑦ラップの上に卵焼きを置いて形を整えたままラップを巻いてしばらく放置。

(余熱で自然と卵焼きの形になってくれます)

⑧冷めたら包丁で切って皿に盛り付ければ完成💗

私はひっくり返して焼きましたが、たまにミスってしまった時はこの方法で

形を整えています(*^-^*)🎶

昔、調理師の方にこの方法の方がふんわり仕上がると言われたので

たまにこのやり方で作ってます💗(^^)/

副菜 白ネギ・厚揚げ・えのきのすき煮

材料 2人分

厚揚げ   1パック

白ネギ   1/2本

えのき茸  1/2袋

だしの素  小さじ1

醤油    大さじ2

砂糖    大さじ2

料理酒   大さじ1

水     大さじ5

水菜    適量

①厚揚げは熱湯をかけ油抜きをした後好みの大きさに切っていきます。

②白ネギは斜め切りにしてえのき茸は石づきをきりバラバラに割いておきます。

③フライパンに油を引いて白ネギ・えのき・厚揚げを少し焼き色ができるまで炒めます。

(ネギは焼き色が付くくらいが美味しいので白ネギ→厚揚げ→えのきの順で炒めました💗)

④調味料(水・砂糖・醤油・料理酒・だしの素)全部入れて弱火よりの中火で煮込みます。

⑤汁が半分以下にまで蒸発したら小鉢にもって上から水菜を添えれば完成♪

厚揚げの賞味期限が今日までだったので(;´・ω・)(笑)

厚揚げは低糖質なのでダイエット中にはオススメ食材ですよ(-ω-)/💗

満腹感も味わえるので空腹が苦手なひとにもオススメ!

汁物 白ネギを水菜のお味噌汁    副菜 焼きトマト

材料 2人分

水菜  1袋の内の1束の5cmくらい

白ねぎ    5cm程

だしの素   小さじ1

好みのお味噌 大さじ1.5

水      400ml

①小鍋にだしの素を入れて加熱しておきます。

(沸騰しそうになったら火を弱めてください。お味噌汁に沸騰NGです!)

②白ネギは薄切りに切り小鍋に投入!水菜はまだ入れません。

③沸騰しそうになったら火を消してお味噌を合わせ味を調えます。

(火にかけたままだと溢れかえったり、後で味が変わるので火を消してから入れましょう。)

④さいごに茶碗におみそしるをいれてうえから水菜を乗せれば完成♪

(飲む寸前で水菜を入れた方がシャキシャキして美味しいです💗)

水菜は最初に入れると存在感が消えちゃうので・・

最後に入れて食感をだしました♪( ̄▽ ̄)

やっぱりお味噌汁飲むとホッ!ってします💗

薄味が好みなので味噌の量は好みで調節してください😝!!

焼きトマトは切ってオリーブオイルをかけてチーズ&ジャコを乗せて

トースターで焼けばできあがりです💗

ダイエット中は食前に必ず食べましょう!!

今日の晩御飯もマイブレイクレッドスムージーで栄養補給予定!

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