おからコンニャクでお肉料理!

おからこんにゃく料理は

食物繊維もたっぷりで豊富で

低糖質、低カロリーな食材なのでダイエットや

健康維持、糖尿病予防にぴったりの食材です。

そこでおすすめの調理方法をいくつかご紹介していきます。

おからこんにゃくで酢豚

おからコンニャク  200g

玉ねぎ      1/4個

人参       1/2本

ピーマン      1個

たけのこ      50g

しいたけ       2個

A調味料

しょうゆ  小さじ1

酒     小さじ1

片栗粉   小さじ1

卵       1個

調味料B

砂糖    小さじ1

醤油    小さじ1

酢     大さじ1

ケチャップ 小さじ2

鶏ガラの素  小さじ1/2個

ごま油   小さじ2

片栗粉  小さじ1/2

①下処理したおからコンニャクを好みの大きさに

ちぎって調味料Aをいれもみこんでおきます。

②ピーマン、たけのこ、人参は乱切りにし、玉ねぎは薄切り

しいたけは石づきをとってお好みの大きさに切っておきます。

③フライパンに多めにサラダ油をいれ

漬け込んだおからこんにゃくを揚げ焼きに

焼けたら取り出します。

④切ったお野菜とおからコンニャクを耐熱皿に入れ調味料Bも

絡めてラップし電子レンジで600wで三分加熱します。

⑤加熱したら一回全体を絡めまたラップをし

600wの電子レンジで1~2分加熱すれば完成。

忙しい時に簡単に調理できます!!!

電子レンジで加熱するだけなので料理が苦手な方でも

調理しやすいとおもいます♪

あと中華料理は調味料も多く

糖質、カロリーも高くなりがちですが

お肉をオカラこんにゃくに変えるだけで大幅に

カロリーも糖質もカットでき健康食に

早変わりしますよ!!!

おからこんにゃくでシチュー

おからこんにゃく    200g

人参           1本

玉ねぎ          1個

ブロッコリー      100g

マッシュルーム      6個

ホワイトソース      1缶

バター        大さじ1

コンソメ       小さじ1

小麦粉          適量

牛乳         150cc

水                               300cc

塩コショウ       適量

①下処理したおからこんにゃくは

手でちぎり小麦粉をまぶしておく。

②お野菜をお好みの大きさに切っていきます。

ブロッコリーは切って耐熱皿にいれラップをし電子レンジ

で2分加熱し冷ましておく。

③鍋にバターを入れすべてのお野菜を炒めていき

オカラこんにゃくも炒めます。

④炒めたらコンソメとお水を加えて20分程煮込み

アクも取っていきます。

⑤ホワイトソースを入れて煮込み

最後に塩コショウで味を整えていき完成!

煮込むことでおからこんにゃくの

コンニャクの臭みやおからの独特さもなくなり

お肉っぽくたべれます!!!

糖質もカットでき低カロリーで

ダイエットにも効果的だとおもいます!!!

おからこんにゃくは日本古来からの

おからとこんにゃくでできた食材です!!!

おからこんにゃくのカロリーは

鶏肉の約1/7分程度しかなくとってもヘルシーです。

おからこんにゃくはお肉との

食感もにているため、炒め物や煮物、カレーなどの

お肉料理の代用としてアレンジ調理もしやすいです!

最近ではスーパーにも売っていますよ。

近所のスーパーなどにおからコンニャクが見当たらない方は

通販でも探したらあると思います!!!

おからコンニャクの保存方法

一気に使い切るのは難しいかもしれないので

冷凍保存がおすすめです。

使いやすい大きさに切っておいて冷凍保存し

解凍する時は冷蔵庫で自然解凍し調理してください。

解凍したら下処理する際に

一回おからコンニャクの水分を絞ってから

調理しましょう!!

今回も最後まで見ていただきありがとうございます。

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